Hakkımızda

1938 yılında Micaleff Ailesi’nin fertlerinden Anthony Micaleff tarafından İzmir’de zeytinyağı üretimine başlanması ile başlayan zeytinyağı tutkumuz, 1945 yılında Bakanlar Kurulu kararı ve onayıyla Ticaret ve Sanayi Kontuvarı Türk Anonim Şirketi adıyla tüzel kişiliğe kavuşmuştur. O yıllarda, Cumhuriyet’in kurulmasından hemen sonra başlatılan ekonomik kalkınma ve büyüme politikalarının en önemli önceliği yerli ve özel sermayenin Türkiye ekonomisine kazandırılmasıydı.  Ancak, yerli sermayenin kısıtlı olmasından dolayı özel sektör teşebbüslerinin devlet kontrolünde öncelikli sektörlere yönlendirilmesi gerekmekteydi. Bu politika çerçevesinde özellikle yerli sermaye ile kurulacak şirketlerin kurulması Bakanlar Kurulu’nun izin ve onayına sunulmaktaydı. Bu nedenlerden dolayı şirketimizin kuruluşu 1945 yılında dönemin Bakanlar Kurulu kararıyla gerçekleşmiş ve şirketimize T.A.Ş., yani Türk Anonim Şirketi unvanı verilmiştir. O tarihten bugüne bu unvanı büyük onur ve gururla taşıyoruz.

Kristal, zeytinyağı kültürünün özellikle Anadolu’da yeşermesine ve gelişmesine nesiller boyu öncülük ve hizmet etmiş, Türkiye’nin ilk markalı zeytinyağı olma özelliğine sahip çok değerli bir marka, hatta bir markadan fazlasıdır. 1950'li yıllarda zeytinyağı, ağırlıklı olarak üretim bölgeleri olan Ege ve Marmara Bölgeleri'nde tüketilirken, Kristal Yağları, Anadolu’da Türk insanına zeytinyağını tanıtmada ve zeytinyağı tüketme alışkanlığını sağlamada öncülük eden bir firma olmuştur.

Kristal’in, “ilk”leri bununla da kalmıyor; Türkiye'de riviera tipi zeytinyağını üreten ve zeytinyağı ürünlerini teneke ambalaj içerisinde piyasaya sunan ilk marka olmanın yanı sıra yurt dışına ambalajlı ve markalı zeytinyağı ihracatını gerçekleştiren ilk firmadır.

Kristal Yağları, bugün 25’in üzerinde ülkeye zeytinyağı ihracatı yapmaktadır. Dünyanın birçok ülkesinde Türk zeytinyağını güçlü bir şekilde temsil eden şirketimizin başlıca ihracat ülkeleri; Kanada, ABD, Almanya, Fransa, Hollanda, İngiltere, Çin ve Tayvan’dır. Her yıl artan ülke sayısıyla Kristal Yağları, 2017 yılında Ege bölgesi ambalajlı zeytinyağı ihracatı kategorisinde ödül almıştır.

2007 yılında Arkas Holding ile yapılan ortaklığın ardından ile kısa bir zaman içerisinde yatırımlarını ve üretim kapasitesini artıran şirketimiz yurt içinde ve yurt dışındaki gelişmiş pazarlarda marka bilinirliğini ve pazar payını arttırmaya yönelik atılımlar gerçekleştirmektedir. “Gelişmiş pazarlarda kalitesiyle referans alınan global bir zeytinyağı markası olmak” şeklinde belirlediğimiz vizyonumuzdan hareketle 2018 yılında İspanya’nın Valencia kentinde zeytinyağı şirketi kuran ilk Türk firması olarak uluslararası atılımlarımıza devam ediyoruz.

Kristal Yağları olarak birbirinden farklı lezzete sahip ürünlerimizle her yaşa ve her damak tadına hitap etmeyi amaçlıyor ve ürün yelpazemizi çeşitlendiriyoruz. Zeytinyağının kendine has kokusundan ve tadının yoğunluğundan hoşlanan damaklar için, daha hafif tat arayanlar için ya da bölgesel lezzetleri denemek isteyenler için özenle seçtiğimiz natürel sızma zeytinyağlarımızla tüketicilerimize zengin bir lezzet yelpazesi sunuyoruz.

Türkiye’nin köklü ve yerli markası olarak her zaman ülkemizin yerel lezzetlerini korumak ve yok olmaya yüz tutan zeytin varyetelerine sahip çıkmak amacıyla 2015 yılında başlattığımız “Üreticileri Geliştirme ve Bölgesel Lezzetleri Koruma Projesi” kapsamında, yaşadığımız coğrafyanın yerel değerlerini korumaya çalışmaktayız. Bu bizim zeytinyağına olan tutkumuzun gerçeğe dönüştüğü çok güzel örneklerden biridir. Bu proje ile kaliteli zeytinyağına ulaşmaya yönelik süreçte en önemli ikili olan yerel üreticilerle ve yağhanelerle birebir iletişime geçerek onları nasıl daha doğru üretim yapabilecekleri konusunda bilinçlendirmeyi ve eğitmeyi amaçlamış bulunuyoruz.

Kurulduğumuz günden bugüne kadar “Kristal” markası altında kalitesi ve tüketiciye verdiği güvenle ürünlerimizi tüketicilerimizle nesiller boyu buluşturmanın mutluluğu içindeyiz.

Ayvalık Fabrikamız

2015 yılında tüm prosesleriyle yenilediğimiz, Ayvalık'taki çevreye duyarlı entegre kontinü sıkım tesisimiz sadece Ayvalık-Edremit yöresindeki değil Ege bölgesindeki zeytin üreticilerine hizmet vermektedir. Tesisimize zeytinliklerden toplanarak zeytin kasaları içinde getirilen zeytinler ayıklama ve yıkama işleminden sonra iki fazlı kontinü sistemden geçirilerek fiziksel yöntemler ile zeytin hamuru haline getirilir. Daha sonra bu hamur dekantörden geçirilerek hamurun içindeki yağ, pirina ve karasuyun birbirinden ayrılması sağlanır. Bu işlem sonucunda elde edilen zeytinyağları tekrar sentirfüjden geçirilir, filtre edildikten sonra 18⁰C'yi geçmeyen ortamdaki paslanmaz çelik tanklarda korumaya alınır. Çelik tanklarda saklanan zeytinyağları, uzman ekiplerimiz tarafından titizlikle yapılan fiziksel analiz ve duyusal testlerden sonra satın alım işlemlerinin tamamlanmasının ardından yine çelik depolu tankerlerle İzmir Bornova fabrikamıza sevk edilir. Tesisimizde natürel sızma zeytinyağları, 27⁰C'yi geçmeyen ısıl ortamda oluşan sıcak zeytin hamurundan “soğuk sıkım yöntemiyle” elde edilmektedir.

İzmir Bornova Fabrikamız

Bitkisel yağlarn rafinasyonu teknolojik açıdan yeterlilik ve güvenilirlik isteyen oldukça önemli bir işlemdir. Doğrudan tüketilmesi mümkün olmayan, yüksek asiditeye sahip, duyusal kusurları olan ve kalite olarak “ham zeytinyağı(lampant olive oil) grubuna giren tüm zeytinyağlarının rafinasyon işlemine tabi tutularak tüketilebilir hale getirilmesi gerekmektedir. Ham zeytinyağlarının rafinasyon işlemi yapılmadan doğrudan farklı kalite grubundaki zeytinyağlarıyla harmanlanması ve piyasaya sunulması hem tüketiciyi aldatmaya yönelik bir teşebbüstür hem de insan sağlığına yönelik riskler içeren ciddi bir eylemdir. İzmir Bornova’da kurulu tesisimiz, 2010 yılında tüm üretim prosesleri ile yenilenmiş ve çevreye duyarlı modern bir rafineri ve dolum tesisi haline getirilmiştir. Rafineri tesisimizde ham zeytinyağı grubuna giren zeytinyağları hiçbir kimyasal işlem uygulanmadan su buharı teknolojisi ile rafine zeytinyağı haline dönüştürülür ve doğrudan tüketilebilir hale getirilir. Elde edilen rafine zeytinyağları daha sonra belli oranda Kuzey Ege natürel sızma zeytinyağı ile harmanlanarak riviera zeytinyağı haline getirilir, hemen akabinde dolum tesisimize paslanmaz çelik borular vasıtasıyla nakledilerek cam şişe veya kaliteli teneke ambalaj içerisinde satışa sunulmak üzere ambalajlanır.

Ayvalık’taki sıkım tesisimizden ve Türkiye’nin diğer yörelerindeki yağhanelerden gelen natürel sızma zeytinyağları ise giriş kalite kontrol aşamasında uzman ekiplerimiz tarafından titizlikle yapılan fiziksel, kimyasal ve duyusal testlerden sonra 18⁰C'yi geçmeyen ortamdaki paslanmaz çelik tanklarda depolanır. Bu zeytinyağları daha sonra dolum tesisimize paslanmaz çelik borular vasıtasıyla nakledilir, ilave bir işleme tabi tutulmadan sadece filtre edilerek cam şişe veya kaliteli teneke ambalaj içerisinde satışa sunulmak üzere ambalajlanır. Ürünlerimizi görmek için tıklayınız.

T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.